[GartenKochEvent] – Gebratener Reis mit Grünkohl

Ich hab ja lange nach nem Grünkohl hier in Wien gesucht.

Ist eine echte Rarität und ein entsprechendes Rezept zu finden, das ich dann auch noch gerne essen würd, war noch mal eine Herausforderung für sich…

…ausserdem musste das Ganze je noch Broküche tauglich sein und auch den Geschmack der lieben Kollegen treffen. *seufz* Aber am Ende ist glaub ich doch was ganz Gutes bei rausgekommen…

Danke liebe Frau Gärtnerin, das war diesmal eine echte Herausforderung. :smile:

Zutaten:

200 g Reis
etwas Öl
300 gr Rindfleisch in Streifen geschnitten
2 EL Sojasosse
Pfeffer

1 grosse rote Zwiebel
150 g Babykarotten
300 g Grühnkohl in feine Streifen geschnitten
2-3 EL Sojasosse
frische Korianderblätter

Zubereitung:

1. Reis bissfest kochen und zur Seite stellen.
2. Rindfleisch in etwas Öl mit Pfeffer und Kräutersalz scharf anbraten. Danach vom Herd nehmen und und mit den 2 EL sojasosse mischen. Beiseitestellen.
3. Karroten und Zwiebel im Bratensatz anbraten und weich dünsten. Reis beigeben und weiterdünsten.
4. Danach den in Streifen geschnittenen Grünkohl untermischen und kurz mit anbraten. vom Herd nehmen.
5. Mit Sojasosse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das angebratene Fleisch untermischen und servieren.