Das Sauerteig(brot) – Experiment III

Nunja gestern abend haben wir dann das Brot verkostet. :D:

Brot mit Gewürzen	Brot mit Nüssen

Testergebnis:
Geschmacklich ist es ganz gut und hat auch gut zum Fondue gepasst. Die Kruste ist schön knusprig. Und riechen tuts auch lecker.
Aber: ich finde es etwas zu trocken und vor allem ein wenig krümelig.
Vielleicht hab ich doch zuwenig Wasser für das verwendete Mehl genommen oder die Anfangshitze von ca. 170° war zuviel für das arme Brot *grübel*
Den zweiten Teil hab ich dann mit weniger Hitze gebacken und der ist weniger trocken – wie ich finde…

Off Topic:
Die Abstimmung zum GartenKochEvent Haselnuss läuft bereits. Bis 03.01.07 24 Uhr kann abgestimmt werden :;):