Ich bin froh und stolz, dass ich auch heuer ein Türchen beim Kulinarischen Adventskalender von Zorra für euch öffnen darf. Vielen Dank liebe Zorra für die alljährliche tolle Organisation dieses Events!

Für mich wäre der Advent ohne den Kulinarischen Adventskalender im Kochtopf nicht mehr dasselbe. :)

Heuer hab ich euch zwei schnelle Rezepte mitgebracht, die man in Windeseile für den Adventsnachmittag vorbereiten oder als kleines Notfallsgeschenk mitnehmen kann.

Einen schnellen Eggnog mit Ahornsirup und Muskat und Caramelisierte Vanille Mandeln – hübsch verpackt ein wunderschönes kleines Mitbringsel in der Adventszeit.

Nicht vergessen auch dieses Jahr gibt es im Kulinarischen Adventskalender wieder jede Menge tolle Preise zu gewinnen!

Lest die Beiträge der einzelnen Türchen genau, dann ist es sicher ein Leichtes für euch die Frage(n) zu beantworten und einen der tollen Preise für euch zu beanspruchen! Insgesamt sind es 10 Preise – gesponsort von Betty Bossy, Braun, Cupcakes-cupcakes.de, Deutsche See, Kuhn Rikon, MySwisschocolate.ch, Senseo und Trisa Electronics.

Eggnog mit Ahornsirup und Muskat

• 4 Eier
• 50 ml Ahornsirup
• 1/2 TL Vanille Extrakt
• 1 Liter Milch
• frische Muskatnuss
• Southern Belle – optional

Eigelb vom Eiklar trennen.Das Eigelb mit dem Ahornsirup und dem Vanille Extrakt aufschlagen. Milch dazugeben und weiter aufschlagen.In einer eigenen Schüssel das Eiweiss aufschlagen bis es schaumig ist. Dann mit der Ei.Milch mischen.Vor dem Servieren frische Muskatnuss drüberreiben – oder die Gäste selbst reiben lassen.Wenn du ein wenig Kick in deinen Eggnog haben möchtest, dann kannst du auch noch Whiskey, Bourbon oder ähnliches dazugeben. Ich habe diesmal Southern Belle verwendet.

In kleine Fläschchen abgefüllt ist dieser Eggnog auch ein nettes Mitbringsel oder Last-Minute-Geschenk, das allerdings bald aufgebraucht werden sollte, da es sich nicht sehr lange hält!

Caramelisierte Vanille Mandeln

• 120 Gramm geschälte Mandeln
• 120 Gramm Staubzucker oder sehr feinen Zucker
• 50 ml Wasser
• 1TL Vanille Extrakt
• Prise Salz

In einer Pfanne Zucker, Wasser, Vanille und Salz zum Kochen bringen und eine Minute lang Kochen.

Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die ganze Flüssigkeit verkocht ist.Weiterrühren, bis die Mandeln mit getrrocknetem Zucker überzogen sind. Vorsicht, ab diesem Zeitpunkt kann es sehr schnell gehen und es kann nun sehr leicht anbrennen, also die Mandeln immer in Bewegung halten und gut Umrühren! Aus der Pfanne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die einzelnen Mandeln voneinander trennen. Auskühlen und ein wenig antrocknen lassen!

Nett verpackt sind diese Karamelisierten Mandeln ein guter Companion für den Eggnog!

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Leider musste Zorra heute morgen für mich kurzfristig ihr “Notfalltürchen” ziehen, da seit gestern leider mein Internetzugang nicht mehr funktionierte und ich den Beitrag leider nicht rechtzeitig freischalten konnte. Gottseidank konnte das Modem nun wieder online gebracht werden und ich konnte mein Türchen doch noch online bringen!
Liebe Zorra, nochmals vielen Dank und Sorry, dass es diesmal nicht ganz so reibungslos wie geplant mit dem Türchen geklappt hat!