Paulchens FoodBlog?!

Zum Jubiläumsevent im Kochtopf werden für die grosse Party jede Menge kleine Häppchen gekocht. Praktisch für die beginnente Picknick-, Garten- und Balkonsaison.

Ich bin auch dabei.

1. Schweinefleisch beim Fleischer in max.0,5 cm dünne Scheiben schneiden lassen.
2. Gyrosmischung mit Olivenöl zu einer Marinade vermischen2 und das Schweinefleisch darin gut 24 Stunden marinieren.
3. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und leicht trockentupfen, dann um die Spiesse wickeln3 .
4. In einer Pfanne die Spiesse kross anbraten. Rausnehmen und warmstellen.
5. Im Bratrückstand die geviertelten Birnen rasch anbraten. Den Honig leicht drüberträufeln. Eventuell etwas von der Marinade dazugeben.
6. Auf einem Teller mit den Spiesschen anrichten. Dazu passt am besten ein resches Baguette – kurz in Olivenöl/Knoblauch angebraten.

Fotos: flickr.com

…schmeckt übrigens auch kalt bei einem Picknick perfekt! :xD: :^^: :p:

1. enthalten sind getrocknete Schnittlauchblüten, Bärlauchblüten, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter, Bärlauch, Knoblauch, Schnittlauch
2. Eventuell etwas Wasser oder Suppe beimengen
3. wenn man das Fleisch ein wenig dreht beim drumrumwickeln, dann siehts nachher schöner aus – erfordert jedoch auch ein wenig Fingerfertigkeit